台湾精进育种技术 小果番茄享誉全球

台湾约在1909年即开始商业规模栽培鲜食及加工番茄，目前来说，几乎99%以上都以鲜食番茄为主。南台湾番茄世界果园园主吴老板以隧道方式种植小番茄系列为主，果园尚开放给游客参观，因此所产番茄80%供应超商，20%以体验式让游客入园采果……

台湾约在1909年开始商业规模栽培鲜食及加工番茄，更以先进小果番茄育种技术享誉海外，领跑全球。

 

台湾精致农业，被形容为集荷兰先进技术和日本管理精神于一身，更独特的是发展出自身的路线，其中又以体验式农法，在激烈的环境中走出一条新路。

小而精的管理不只对于作物本身，更关注提供人的体验。本期有幸和番茄世界观光果园的园主吴成玺连线，听他讲述番茄果园的故事。

99％以鲜食番茄为主 　　

根据台湾农粮署2019年的统计资料，番茄栽培面积为4,325公顷，其中以嘉义的1,093公顷和南投的 711公顷排前二名。 2011年，加工番茄的面积曾一度 达到接近200公顷，但目前来说，几乎99％以上都以鲜食番茄为主。台湾引进番茄栽培的记录，最早始于日据时代，约在1909年开始商业规模栽培鲜食及加工番茄，并于1920年代开始外销日本。到了光复后，台湾以先进的育种技术，分别育出可抗番茄卷叶病毒病的品种。此外，台湾小果番茄育种技术，更在1990年 代推出“圣女”小果番茄之后，在全球一枝独秀，像是后来出现的“玉女”、“橙蜜香”、“娇女”、“台南12号”等，享誉海外，领跑全球。

番茄世界观光果园园主吴成玺目前拥有３公顷的室外专业栽培和１公顷的室内栽培；果园番茄80％供应超商，20％以体验式让游客入园果。

 

隧道方式种植法 　　

番茄世界观光果园位于高雄旗山区，为具有政府 产销履历的专业果园。吴老板非本科出生，个人白手起家，从台湾十几年前１台斤(600克)新台币20几元(约３令吉)行情时即开始栽培番茄，目前有３公顷的室外专业栽培和１公顷的室内栽培。

在非开放采摘季节，土壤进行休耕或以香瓜轮作。果园番茄80％ 供应超商，20％以体验式让游客入园采果。

隧道方式栽培法通风好、日照足，且可控制植株同时开花、结果及有成果可采收的现象。

 

果园主要品种以小番茄系列的“玉女”、“橙蜜香”、“金莹”为主，设计以隧道方式种植，游客除可直接体验来自土壤的芬芳外，也能从中体会务农人的辛苦。果园的每年开放季节为12月至来年４月。

每年开放季节，接待来自全台的游客，入园不收取费用，采摘的收费以１斤新台币80～100元不等(10～12令吉)。果园管理采取符合产销履历的管理方式，符合安全推荐用药。在肥培管理上，也使用符合时下的先进科技长效肥，在提质增产上达到园主的需求。

大马番茄农其实已经具有相当成型和成熟的管理措施，所种品种包括高原品种的 Sweet Million（左）及台湾的Red Crown 品种。

 

土壤准备与肥培要加强 　　

根据2017年研究(Economic and Technology Management Review,Vol.12 (2017):41-53)发布的数字，大马番茄的栽培面积约为1,000公顷出头，主要 集中在金马仑高原和吉兰丹，各有约700和300公顷， 而东马的沙巴也有100余公顷。 2014年的数字也显示，我国的番茄进口总值高达3,400万美元，远高于出口总值的280万美元，显示我国的内需需求缺口很大。