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July 11 2022

拆解禽畜粪有机肥误区

拆解禽畜粪有机肥误区 - 农牧世界

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拆解禽畜粪有机肥误区

基本上,有机肥对很多农友来说已是老生常谈, 大家对有机质的认知, 应该是建立在土壤修复和土壤质地的改善层面, 但过度期待有机质能提供作物足够的无机营养, 尤其是果树作物上,是不现实的。

有机肥料,在马来西亚人心目中的既有印象就代表安全、健康。事实 上,这样的误区,也让很多的农业管理者陷入同样的困扰。


过度期待有机质表现   

曾几何时,我们走进马来西亚果园,一包包生鸡粪摆在树头旁的栽培模式,早已是一道“标准作业”流程。  

有机肥料,包括生鸡粪或未经腐熟的禽畜粪,可以拆解成几个层面来看:第一个是有机肥料对作物所需营养元素供应是否足量的问题;第二个则是对土壤和作物安全性的问题;第三个,是短期性价比的效益和长远土壤受损的权衡。

第一个层面,基本上对很多农友来说已是老生常谈,大家对有机质的认知,应该是建立在土壤修复和土壤质地的改善层面,过度期待有机质能提供作物足够的无机营养,尤其是果树作物上,是不现实的。按照果树的“养分归还定律”, 从田间移出(吸收)的养分,如不经由补充,果树的树势和产量是无法维持长远的。

第二个层面,对作物来说比较关键,但是往往由于农户本身的刻意忽略、认知不全等原因,导致由生鸡粪或未腐熟禽畜粪的病源菌、残留抗生素等进入土壤系统,进一步危害土壤微生物和水源,甚至危害到食品安全。由于发生的时间轴很长,加上并发原因复杂,大多数果园只好透过其他的方式来“解决”。举个例子,当土壤微生物的含量降低至常规水平之下时,一般农户并未能及时或有能力察觉,只好任由土壤肥力不断下降,此时,常规认知包括透过加重复合肥的用量来维持往年产量。然而,由于过程中不断寻找新的(昂贵)方案来打补丁,复合肥不起效用,又开始投入各种叶面营养, 因此投入和产出往往不成正比,殊不知主要原因是根系的吸收能力变差了,影响根系的吸收能力又来自于土壤的环境变差了。  

第三个原因,和短期性价比效益有关,简单而言,就是生鸡粪便宜, 效果快,用来打底肥似乎无往不利。

整袋生鸡粪堆在香蕉树头,让其慢慢流出来是大马部分农友的做法。他们认为,此举方便处理,节省劳力,殊不知却引起病害爆发问题。

 

民企和政府合作力量大   

台湾有机肥的应用十分成熟,单是荷兰的禽畜类有机肥(造粒鸡粪 肥),每年进口到台湾的数量就十分可观。加上其本土化的企业产能,有机肥实际上是作物施肥方案不可或缺的一部分。企业和政府也都有多面向的合作。 

除了直接的补贴外,民营企业和改良场有很紧密的合作,包括近年不少设备厂商,透过技术转移优良发酵菌种的方式,配合他们的发酵硬体设备,以出租的方式设立在禽畜养殖场,就近生产,再寻找合适的通路进行销售。  

总体来说,减少禽畜粪往外运输成本、畜牧场处理废弃物的成本降低,还有销售盈余可分成,终端用户还可取得价廉物美的有机质肥料,是一个多方胜出的局面。

台湾民企和改良场紧密合作,透过技术转移优良发酵菌种的方式,将禽畜粪生产为价廉物美的有机质肥料,有着改良土壤的好处。

 

大马有机肥前景   

马来西亚有其客观的条件能 “容忍”有机肥缺乏所带来的冲击:

第一,水热条件充足,土壤转化情况快;

第二,果树管理面积小 且相对粗放,果品质量水平中等, 有机质缺失的情况不致容易体现;

 第三,土地面积大,转手率高,以 榴梿园为例,当榴梿管理跟不上后,也能轻易在全民疯榴梿种植的风气下,找到下一个接手的买家。  

再者,相关高素质的有机肥供应商相对稀缺,加上良莠不齐的厂家和五花八门的各种产品噱头,往 往让有心想取得单纯且优质有机肥的农户却步。 ◆



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