高海拔园地日夜温差大酝酿出高品质黑刺果肉

位于海拔1,000多尺高伊甸园５年前种下的黑刺榴梿迎来首次收成, 其果肉既厚且浓稠, 甜中带苦, 色泽艳丽且果肉外膜起皱, 园主伍越照夫人认为, 是当地日夜温差大的气候条件酝酿了如此可贵的果肉特质。

首次收成的黑刺榴梿质量俱佳, 叫伍越照夫人(左)与刘汉彬喜出望外。

 

地处通往金马仑高原旧路下端之伊甸园(Taman Eden)所种的黑刺榴梿(D200)６～７月首次收成. 当中有一棵不但座果达到40多粒, 而其甜中带苦的果肉既厚且浓稠, 同时除了展现艳丽色泽外, 尚见果肉外膜起皱, 殊为可贵. 地处通往金马仑高原旧路下端之伊甸园(Taman Eden)所种的黑刺榴梿(D200)６～７月首次收成. 当中有一棵不但座果达到40多粒, 而其甜中带苦的果肉既厚且浓稠, 同时除了展现艳丽色泽外, 尚见果肉外膜起皱, 殊为可贵。

她指出. 伊甸园白天最高温度为 31～32℃, 但是到了晚上最冷时曾经低至19～20℃, 她认为如此气候条件显然酝酿了黑刺果肉的特质. 伊甸园早在80～90年代直至2000年曾是红极一时的榴梿园, 当年以出产各种高品质榴梿, 特别是 Eden Mas, D24, 坚尼(D123), D2等见称, 其时它产出的榴梿主要出口新加坡, 当中包括坚尼与干耀甚至以泰国业者做法把已达成熟水平的果实预先采下来然后供应彼岸市场。　　

不过随着有段时期榴梿面对低价, 该园老板迫得减少榴梿而改种其他水果甚至油棕作为替代. 

高海拔的日夜温差大促使Eden Mas果肉外膜也起皱, 肉厚浓稠甜中带苦, 殊为特别。

 

偷窃水果问题仍猖狂 　　

伍越照夫人指出, 他们迫得采取相关策略当中的一个主要因素也是出于榴梿与其他水果频密发生被偷窃而造成极大损失使然. 事实上在90年代, 伍夫人逢受邀为MARDI等政府机构举办的榴梿研讨会主讲时, 早就频频提出榴梿被偷窃的问题。

她指出, 尽管20年过去了, 国内榴梿园被偷果的问题仍然一而再再而三地发生, 这使伊甸园乃至全国各地园主苦不堪言. 在如此情况下, 伊甸园显然缩小来做, 不过随着近年榴梿大热, 他们也顺应客户需求少量增种猫山王与黑刺。　　

伍夫人指出 大约在５年前, 他们先后种了20多株黑刺和百多株猫山王, 当中种下的黑刺和猫山王种苗甚至也被挖走, 偷窃文化的猖狂迄今仍然存在, 真的难以想像. 无论如何, 在她指导下, 伊甸园所种和补种的现成黑刺与猫山王种苗在定植５年后已经首次开花结果及收成。

放到下午果肉更美味 　　

今天伊甸园率先收成的５～６株黑刺当中有１株居然座果而收成了40多粒, 成绩令人喜出望外. 她在伊甸园经理刘汉彬陪同下展示了该园产出的黑刺和其果肉, 这些黑刺外壳呈褐色, 与平原产出的绿色外壳不同。　　

伍越照夫人称, 园内同期种下的猫山王种苗亦有少量开花结果. 她把两个品种榴梿加以对照, 所得出的结论是黑刺掉落下来不久的果肉似有臭青味，不过放到下午才开来品尝果肉就很美。唯她发现黑刺显然有不耐放缺点，但不管怎样，树龄年轻的黑刺当然不及老年树龄者，其他品种榴梿亦然如此，倘若要改良果肉品质应可通过妥善肥料管理做到。 ◆