运销＆检验＆食安  一条龙批发市场

屏东县九如乡果菜批发市场邻近各大蔬果产区，地理位置优越，也因此承担了这个重任，让农户苦心经营的农作物有运销的地方。更甚的，农户在九如市场除了可以进行农作交易，尚可在蔬果用药、植保管理、土壤检测服务得到一条龙的协助。

种植问题一直是农户和广大读者关注的议题，然而，根据国外的统计，农产运销一直是左右农产价格的重要因素，扣除中间商的操作，从田间到餐桌向来是社区农场运作的模式。

曾在国外生活的陈政纲总经理，除了引进国外管理理念果菜拍卖市场，也因体恤农民老化及年轻人的生活质量，打破传统于晚间七点开卖。

 

产地集货批发市场 　　

如果有一个平台，可以让农户把蔬果送到那里，不但帮忙做农药检测、贴追溯条码、分级包装、寄送拍卖市场之外，还提供田间病虫害诊断、用药推荐、植物营养与土壤诊断、免费防治资材领取等等，这样的果菜拍卖市场，是真实存在的吗？真有这样从田间采收后的一条龙服务吗？

本期报导的屏东县九如乡果菜批发市场(以下简称九如市场)，是南台湾服务最完整的果菜市场之一，这样的果菜市场到底是怎样的存在？让我们来一窥究竟。　

屏东是南台湾农业大县，也是盛产蔬果的集散中心。在1984年成立的九如市场，邻近各大蔬果产区，地理位置优越，也因此承担了这个重任，让农户苦心经营的农作物有运销的地方。

在过去40几年来，九如市场建立了成熟的集货和销售交易模式，更稳定了供需、统一了规格质量。更大的功能，是承接了食品安全源头管理的重要角色。　　

这样的重任和使命，来自于接班的第二代的陈政纲总经理。曾在国外生活的陈总，除了引进国外管理理念，为了把果菜市场的管理做好，2015年以台湾果菜批发市场研究为主题，在台湾大学完成硕士学位，把先进和服务的理念应用在果菜市场的管理。

至今，九如市场不只是全台唯一私人经营的批发市场，也是全台唯一产地集货批发市场，意思就是，农民将自产的农产品载运到市场来卖，而非由中间商来交易。

拍卖依批发市场统一计算当日成交均价，“上价”的规则是按每日总成交价格最高之 20％加权平均得之。 “中价”则是扣除最高/最低价格各20％剩 余之60％得之。

全台唯一的黄昏拍卖市场 　　

九如市场也是全台唯一在下午４时以后运作交易的“黄昏市场”。常规市场交易时间是早上９时，来自中部西螺及高雄地区的农民必须清晨３、４时就起床，载农作来交易，生活作息很不正常。陈总体恤农民老化及年轻人的生活质量，坚决做出改变。

开始实施一年多来，不但市场出现农二代新面孔，而且交易量也成长一倍，交易价格更微幅上扬，让农户受惠更多。有了运销平台，缩短了中间商的环节，也扩大产销的量能。

九如市场的质谱快速筛检系统受到农委会药物毒物试验所授权和认证。

 

质谱快速筛检系统 　　

台湾食安问题受到重视，陈总也排出万难，成立了检验实验室，由台大高材生提供质谱快速筛检服务。质谱快速筛检系统受到农委会药物毒物试验所授权和认证，可检验出农药涵盖共198支。农户把果菜运送到九如市场后，可以快筛服务方式进行检验，合格者核发政府认可的追溯条码。

九如市場專業的檢驗設備。農戶把果菜運送到市場後，可以快篩服務方式進行檢驗，合 格者核發政府認可的追溯條碼。 

 

建立采收后处理平台 　　

目前还在台湾大学攻读博士学位的陈总，致力于研究蔬果的保存期限，并在果菜市场建立采后处理平台，最大限度地为农户提供保鲜和增加采后储售期。

由于体会到田间耗损给农户带来的伤害，陈总也不惜重金，聘请农化专才研制稻秆木醋液无偿给农民使用。农户在九如市场除了可以免费领取相关资材，也能在蔬果用药、植保管理、土壤检测服务得到一条龙的协助。 ◆