品种多样质量俱佳 台湾芒果享誉环球

每年６～８月，南台湾的屏东枋山及枋寮一带最先敲开芒果季，再来产区才开始往北到台南，一直延续到９月份，全台各地都陆续可吃到新鲜的芒果。除了内销，台湾生产的芒果也供应亚洲国家。以台湾著名“水蜜桃芒果”为例，其育成者陈明贤领导的产销班有近百个班员；在陈董所经手出口的量一年达到近500余吨，其中，约有６成的果出口到中国、日本、韩国、香港、新加坡等国家，剩余的４成多作为供应台湾内销的高端货源。

根据台湾农委会统计，2018年台湾芒果种植面积为16,000公顷。其中台南市7,100余公顷，屏东县为5,800余公顷。每年６～８月， 南台湾的屏东枋山及枋寮一带最先敲开芒果季，再来产区才开始往北到台南，一直延续到９月份，全台各地都陆续可吃到新鲜的芒果。

台湾芒果的品种非常多元，而且新的品种正不断地增加当中。

 

台湾品种多样化 

有关台湾芒果品种在先前报导已有提到，此作简要回顾。

台湾土芒果 　　

由荷兰人从马来半岛等地引进，驯化多年后适应本土气候，同时也是产期最早的芒果，早生品种 在４月即可采收，果实小且纤维 粗，但酸甜有味、香气浓郁。

爱文芒果 　　

台湾栽培最多的品种，是在 1954年由美国佛罗里达引进，产期５～７月，外皮鲜红讨喜，果肉香气浓郁，是出口主力品种。

凯特芒果 　　

1950年代引进台湾，为晚生品种，产期可至10月，故有“九月 檨”之称号。

金煌芒果 

在台湾育成，名字也是纪念育种者黄金煌先生。果实大，外皮黄 色，果肉纤维极细嫩，是许多芒果冰品的主要材料。

玉文芒果 

在台湾选育而成。其外皮鲜红且果肉细致，食用香甜可口。

夏雪芒果 

近几年高雄改良场育出的夏雪芒果，有业界新贵的名号，果肉厚实细致纤维少，香气浓郁迷人。

陈明贤是台湾著名水蜜桃芒果的育成者，对台湾芒果品种的贡献不亚于先辈。水蜜桃芒果外表粉红，具有水蜜桃的香味，市场上曾创下每公斤约70令吉的行情。

 

巧手嫁接水蜜桃枝条 　　

笔者有幸接触到台湾屏东芒果外销的第一把交椅陈明贤，他是建贤果菜合作社的董事长，也是台湾著名“水蜜桃芒果”的育成者，对 台湾芒果品种的贡献不亚于先辈， 在屏东极负盛名。 “水蜜桃芒果” 是名副其实水蜜桃枝条，经由陈董 的巧手嫁接和精心培育，历时３年 而成。

水蜜桃芒果外表粉红，具有水蜜桃的香味，纤维细软、市场上曾 创下每公斤470元（约70令吉） 的行情。陈明贤父辈乃为种芒果出身，20几年前，他看到芒果果农， 尤其是他的父辈们辛苦投入和产出 严重呈不成正比，令他感到相当心 疼，因此放下本身水电专业转而投入芒果栽培。　

芒果的修剪到位与否，和产量有很大的关系。基本上到位的修剪能促进开花，也能有效安排树体的营养分配，大幅增加管理便利性。

 

凭着多年努力

目前他有种植面积５公顷，主要分布在枋山和枋寮地区。目前他的产销班也有近百个班员，其中，班员所产40％的产量都由他的果菜合作社收购并外 销。

在陈董所经手出口的量一年达到近500余吨，其中，约有６成的生产是出口到中国、日本、韩国、 香港、新加坡等国家和地区，剩余的４成多作为供应台湾内销的高端货源。

建贤果菜合作社所经手出口的芒果量一年达到近500余吨，其中，约有６成的生产出口到中国、日本、韩国、香港、新加坡等国家和地区剩余的４成多作为供应台湾内销的高端货源。

 

提供完整果园管理方案 　　

在出口检疫技术方面，出口日本的需要温汤处理，而其他国家的则使用蒸汽薰蒸，若遇到芒果因为使用箩筐造成薰蒸不完整的问题， 陈董就凭借丰富的经验持续帮农户解决困境。由于陈董技术指导能力强，能提供一套完整的果园管理方案给班员，合作社也因此具有大量资材的采购优势，成本上也为班员 谋取了降低付出的福利。

陈董表示，芒果的修剪到位与 否，和产量有很大的关系。基本上到位的修剪能最有效的安排树体的营养分配，也能大幅量增加管理上的便利性。　　

他指出，芒果本身特性在于对 肥料的需求不是太高，只要成熟度 达到，都能有一定的甜度。对于一 些新兴的缓释肥料，陈董也善于利用这些肥料特殊的长效养分，来控制树梢的发育，最大程度确保果实能得到最充分营养。 ◆